في مزارع الشاي في الصباح الباكر، وقبل أن يتبدد الضباب تمامًا، يقطف مزارعو الشاي براعم الشاي بعناية فائقة، وهي لا تزال تتلألأ بندى الصباح. هذه البراعم الخضراء الطرية هي جوهر نكهة الشاي، وهي أيضًا التزام لونغسيكر الأول بالجودة؛ فنحن نختار فقط الأوراق الطازجة غير الملوثة التي تُزرع في مزارع الشاي الضبابية على ارتفاعات شاهقة، ونرفض الشاي الفاسد والأوراق القديمة والمواد الخام الرديئة، لنحافظ على الرائحة الطبيعية والقيمة الغذائية للشاي من مصدره.
الصين هي مهد الشاي الأخضر وأرقى منطقة لإنتاجه في العالم. مزارع الشاي على ارتفاعات شاهقة في جنوب غرب الصين، التي يلفها الضباب على مدار العام، بهوائها الرطب وتربتها الخصبة وتنوع درجات حرارتها المناسب، تُهيئ بيئة مثالية لنمو أشجار الشاي. بعيدًا عن صخب المدينة وضجيجها، وبعيدًا عن التلوث الصناعي، تنمو أشجار الشاي ببطء تحت رعاية طبيعية، متراكمةً في أوراقها مركبات البوليفينول الغنية، والأحماض الأمينية، والفيتامينات، والمواد العطرية - المصدر الأساسي للنكهة المنعشة والرائحة العطرة للشاي الأخضر. أقامت شركة لونغ سيكر شراكات طويلة الأمد ومستقرة مع مزارع الشاي المتميزة هذه، حيث تشرف على العملية برمتها من الزراعة والحصاد إلى المعالجة الأولية لضمان أن كل ورقة شاي تأتي من منطقة إنتاج شرعية، بجودة قابلة للتتبع وسلامة مضمونة.
براعم الشاي لدينا ممتلئة ومنتصبة، مغطاة بزغب أبيض كثيف - جوهرٌ غذّته الطبيعة عبر الزمن. فقط براعم الشاي التي تُحصد في الوقت المناسب وفي المناخ المناسب يمكن أن تتمتع بهذا الشكل والجودة. نحرص على قطفها يدويًا، فنختار فقط المواد الخام الطرية التي تحتوي على برعم واحد وورقة أو ورقتين، متجنبين التلف الناتج عن الحصاد الآلي، لضمان سلامة كل برعم وورقة واحتفاظها بأقصى درجات النضارة.
في مرحلة المعالجة، يلتزم لونغ سيكر بمزيج من التقنيات التقليدية والتكنولوجيا الحديثة، مستخدمًا التثبيت بدرجة حرارة منخفضة، واللف اللطيف، والتحميص البطيء للحفاظ على المواد الفعالة في أوراق الشاي. في عملية الذبول، نتحكم بدقة في درجة الحرارة والوقت لإزالة رائحة الأعشاب من أوراق الشاي مع الحفاظ على عبيرها الرقيق. في عملية اللف، نستخدم ضغطًا خفيفًا لتشكيل أوراق ملفوفة بإحكام مع تكسير خلايا الشاي في الوقت نفسه لتسهيل استخلاص مركبات النكهة أثناء التحضير. في عملية التحميص، نستخدم طريقة التجفيف البطيء بدرجة حرارة منخفضة لإزالة الرطوبة تدريجيًا من أوراق الشاي، مع تعزيز رائحتها في الوقت نفسه، مما ينتج عنه عطر أغنى وأكثر ثباتًا. خلال عملية المعالجة بأكملها، نراقب كل خطوة لضمان الامتثال للمعايير، مما يسمح للشاي بالاحتفاظ بنضارته ورائحة مزارع الشاي الجبلية العالية حتى بعد المعالجة.
بالنسبة لسوق الشرق الأوسط، تُعد سلامة الغذاء أولوية قصوى. تخضع جميع أنواع شاي لونغ سيكر لاختبارات صارمة لسلامة الغذاء، وتفي بمعايير الغذاء في الشرق الأوسط ومتطلبات شهادة الحلال. نرفض أي مواد خام تحتوي على بقايا مبيدات حشرية أو مستويات عالية من المعادن الثقيلة. تأتي كل دفعة من الشاي مع تقارير اختبار كاملة ومعلومات تتبع، مما يتيح لك الاستمتاع بشرب الشاي بثقة وبيعه لعملائك براحة بال.
إن نكهة براعم الشاي الطازجة والطبيعية من لونغسيكر ليست مجرد التزام بجودة مواد الشاي فحسب، بل هي أيضًا سعيٌ نحو نمط حياة صحي وطبيعي. نأمل أن تُقدّم كل ورقة شاي من لونغسيكر أنقى هدية طبيعية لشركائنا في الشرق الأوسط، لتستمتعوا بنضارة وحيوية مزارع الشاي الجبلية في الصين مع كل كوب.
الوحدة 3: مباشرة من المنشأ - سلسلة توريد متكاملة من مزارع الشاي الصينية إلى سوق الشرق الأوسط
العنوان: مباشرة من المنشأ - وعدٌ برائحة الشاي عبر الجبال والبحار، من مزارع الشاي إلى يديك
في مزارع الشاي الجبلية في جنوب غرب الصين، التي يلفها الضباب على مدار العام، يُغذي الهواء الرطب والتربة الخصبة أفضل مناطق إنتاج الشاي الأخضر في الصين. بعيدًا عن صخب المدينة وضجيجها، وبعيدًا عن التلوث الصناعي، تنمو أشجار الشاي ببطء تحت رعاية الطبيعة، مكتسبةً نكهات غنية. وبصفتها موردًا رائدًا للشاي الأخضر في الصين، قامت شركة لونغ سيكر بتبسيط سلسلة التوريد بأكملها، بدءًا من مزارع الشاي وصولًا إلى أسواق الشرق الأوسط، متجاوزةً الوسطاء وموفرةً التوريد المباشر من المصانع، مما يتيح لكم الحصول على أجود أنواع الشاي من المصدر بأسعار تنافسية.
يبدأ نموذج لونغ سيكر للتوريد المباشر من المنشأ بتعاوننا الوثيق مع مزارع الشاي المتميزة. لقد أنشأنا قواعد حصرية للمواد الخام في العديد من مناطق إنتاج الشاي الأخضر الرئيسية، ووقعنا اتفاقيات تعاون طويلة الأجل مع مزارعي الشاي المحليين لضمان إمداد مستقر وجودة ثابتة للمواد الخام. بدءًا من الإدارة اليومية لمزارع الشاي، والتسميد، ومكافحة الآفات والأمراض، وصولًا إلى قطف الشاي والمعالجة الأولية، لدينا فريق متخصص يشرف على العملية برمتها لضمان جودة كل جزء.
